Midye: Mideye en zararlı deniz ürünü mü?

Türkçede "Mideye" adında kayıtlı bir balık türü yok; ne bilimsel kaynaklarda ne de balıkçılık listelerinde böyle bir isim geçiyor. Kastedilen büyük ihtimalle adı buna çok benzeyen midye — balık bile değil, kabuklu bir deniz canlısı.

Ve asıl mesele burada başlıyor. Midye beslenirken suyu litrelerce süzer; bilim insanlarının deniz kirliliğini ölçmek için midye örneği kullanmasının sebebi de bu. Suda ne varsa bünyesine çeker: kadmiyum, cıva, kurşun, hatta kanalizasyon kaynaklı bakteriler.

Ruhsatlı üretim alanlarından haftalık örnek alınıp analiz yaptırılıyor. Ama her midye bu denetimden geçmiyor — ve farkı ayırt etmenin yolları var.